5月6日上午，我县老干局、老年大学、老科协在县老年大学一楼会议厅联合举办“芽苗菜推广”培训班，近100名退休干部参加了培训。

培训班由县老科协李宏硕副主席主持，由国家高级营养师、明福芽苗菜推广中心余秀琴经理授课，她详细介绍了合肥市“健康生活百万家庭行动”的宗旨，以及“把绿色小菜园带回家”的活动理念，并讲解了芽苗菜的培育方法、回答了学员的提问。使参加培训的退休干部不仅掌握了一项新的技能，而且感受到了回归大自然的闲情逸趣。

“芽苗菜”又称“活体蔬菜”，常见的有荞麦芽苗菜、萝卜芽苗菜、豆芽苗菜等30多个品种。种籽在育苗盘中发芽，不需要土壤或其他介质，在家庭的阳台上就可种植，只要给予合适的温湿度和阳光，7天左右就可收获，是真正的绿色食品，不但色泽美观，而且口感脆嫩，营养丰富，并有特殊的医疗保健功能，比如黄豆发芽后，就能使胡萝卜素增加2倍多，核黄素增加3倍多，维生素B12可增加10倍。种籽在发芽过程中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸 收。（缪有淮 徐正海 文/图）